Yến sào là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cực tốt đối với sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ em và người già. Vậy độ tuổi ăn yến sào là bao nhiêu? Các cách chế biến yến sào cho bé ăn dặm tốt là những cách nào?... Để giải đáp thắc mắc, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây!
Cách chế biến yến thành món ăn dặm cho bé còn cung cấp canxi, photpho,... giúp cho xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp nguồn năng lượng cho bé phát triển. Chế biến yến thành món ăn dặm như thế nào?
Cháo yến thịt bò là một trong các cách nấu cháo tổ yến cho bé đơn giản, hiệu quả và được nhiều sự chọn lựa từ các mẹ.
Nguyên liệu gồm:
Tổ yến tinh chế: 5 – 10g.
Gạo nếp + Gạo tẻ.
Hành lá, hành phi.
Thịt bò.
Cà rốt, khoai tây tùy loại.
Gia vị: dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu:
Tổ yến tinh chế đã làm sạch lông, ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó, bạn tiến hành rửa sạch tổ yến qua vòi nước cho sạch hết bụi bẩn, tạp chất.
Vo gạo thật sạch, để ra rổ cho ráo nước.
Rửa sạch và thái hạt lựu cà rốt, khoai tây.
Thịt bò băm nhuyễn.
Hành thái nhỏ.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho gạo vào nồi đun khoảng 30 phút.
Bước 2: Khi phần gạo bắt đầu sôi thì cho phần thịt bò băm nhuyễn vào.
Bước 3: Cho phần cà rốt và khoai tây đã cắt nhỏ vào đun tiếp khoảng 15 – 20 phút.
Bước 4: Bạn cho tổ yến vào thố có nắp đậy, chưng tổ yến trong nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút hoặc đến khi yến nở mềm đều là được.
Bước 5: Khi cháo đã chín mềm, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cho cháo ra bát, cho tổ yến đã chưng lên trên, trang trí bằng hành lá và hành phi.
10g tổ yến tinh chế
100g bí đỏ
100g gạo nếp
100g gạo tẻ
Gia vị
Bước 1: Cho tổ yến vào nước sạch ngâm cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho nồi hấp cách thủy trong khoảng thời gian 30 phút.
Bước 2: Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ rồi cho vào nồi ninh nhừ. Bí đỏ rửa sạch cắt khúc hấp chín, sau đó sử dụng thìa đánh nhuyễn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Xay nhuyễn tổ yến rồi cho vào cháo đã ninh nhừ cùng bí đỏ. Cho gia vị vừa ăn rồi múc ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm là tốt nhất.
200g gạo tẻ
50g thịt băm
Hành lá, gia vị
Bước 1: Ngâm tổ yến với nước cho nở cũng như mềm, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho tổ yến vào hấp cách thủy 30 phút. Thái nhỏ hoặc xay nhuyễn tổ yến. Thịt lợn rửa sạch băm hay xay nhỏ.
Bước 2: Vo gạo sạch rồi ninh nhừ đến lúc gạo sánh là được.
Bước 3: Cho thịt băm và tổ yến thái nhỏ vào, khuấy đều 15 phút, cho thêm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.
Chế biến yến thành món ăn dặm như thế nào? Yến chưng với đường phèn cũng là phương pháp đơn giản được nhiều mẹ ứng dụng.
1 - 3g yến sào tinh chế
1 muỗng đường phèn
0.5g táo đỏ + long nhãn + mật ong
Bước 1: ngâm yến cho đến khi nở mềm, rửa sạch rồi để ráo nước. Rửa sạch long nhãn, táo đỏ.
Bước 2: Lấy một chén sứ nhỏ, cho yến, đường phèn, táo đỏ, long nhãn vào rồi đổ nước sạch đầy chén, đậy chặt nắp chén lại. Đặt chén hỗn hợp vào nồi, đổ thêm nước vào ngập nửa thân chén, đậy kín nắp nồi, cho lên bếp chưng.
Bước 3: Chưng hỗn hợp trong khoảng thời gian 30 phút hoặc đến khi yến chín mềm, mẹ cho bé thưởng thức hoặc có thể cho yến vào các lọ thủy tinh đậy nắp và bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng từ 5 - 7 ngày.
Bé mấy tháng được ăn yến sào hầm sữa tươi? Cách chế biến ra sao? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay sau đây:
Nguyên liệu:
10g yến sào tinh chế
50ml sữa tươi: 50ml
3 quả trứng gà ta
Bước 1: Đập trứng vào tô, khuấy đều rồi cho thêm sữa vào. Lọc hỗn hợp qua vải sạch để loại bỏ hết cặn và chất bẩn.
Bước 2: Ngâm tổ yến vào nước khoảng 30 – 60 phút cho đến khi sản phẩm nở ra hết. Sau đó, thái mỏng yến rồi cho vào hỗn hợp. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào thố chưng cách thủy, chưng trong 10 phút thì tắt bếp và nhấc thố ra khỏi nồi.
40g tổ yến đã làm sạch sẽ và ngâm nở
3 càng cua
100g dăm bông.
1 trái bắp Mỹ
1 tai nấm đông cô
2 muỗng bột bắp.
2 chén nước dùng gà
280g bí đỏ.
Gia vị: rau ngò, tiêu, bột canh.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Luộc chín càng cua, bóc vỏ, xé tơi phần chân càng, còn đầu càng vẫn giữ nguyên.
Cắt dăm bông thành sợi nhỏ.
Bắp mỹ tách lấy hạt rồi rửa sạch.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở, mềm rồi cắt thành 1/3.
Bí đỏ gọt vỏ luộc chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh 3 phút rồi đánh nhuyễn.
Tổ yến đem chưng cách thủy khoảng 30 phút.
Bước 2: chế biến:
Đầu tiên, cho 2 chén nước dùng gà vào rồi đun. Khi nước đã sôi, cho bắp Mỹ vào đun tiếp khoảng 3 phút rồi cho bí đỏ đã đánh nhuyễn vào rồi khuấy đều.
Tiếp theo cho nấm đông cô, dăm bông, thịt cua vào hỗn hợp, nêm gia vị vừa miệng.
Khi hỗn hợp đã sôi đều, pha 2 muỗng bột bắp với ½ chén nước rồi cho vào hỗn hợp và khuấy đến khi súp sánh lại thì tắt lửa.
Bước 3: thưởng thức
Múc súp ra tô, xếp 3 đầu càng cua lên trên.
Cho yến sào đã được hấp chín lên trên mặt rồi trang trí thêm với ngò và tiêu.
10 gram tổ yến tinh chế
1 con chim bồ câu non.
60 gram hạt sen.
100 gram thịt heo nạc.
1/4 vỏ quýt khô
Nước sôi để nguội
Bước 1: Ngâm yến 30 phút đến khi nở, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Vỏ quýt khô rửa sạch, gỡ hết lớp xốp phía trong rồi ngâm nước khoảng 30 phút rồi thái mỏng thành sợi. Hạt sen rửa sạch rồi ngâm nước.
Bước 3: Sơ chế bồ câu, luộc sơ qua bồ câu và thịt heo rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 4: Cho bồ câu non, thịt heo, vỏ quýt đã thái nhỏ, hạt sen vào nồi hầm. Đổ ngập nước rồi hầm khoảng 2 tiếng 30 phút. Sau đó cho tiếp tổ yến vào hầm thêm 10 phút thì tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn.
Tổ yến: 20 gam
Hạt sen: 10 hạt tươi.
Gừng non
Đường phèn: 20 gam
Bước 1: Ngâm tổ yến khoảng 20 – 30 phút trong nước ấm cho nở mềm
Bước 2: Hạt sen lột vỏ, dùng tăm xuyên qua hạt sen để loại bỏ tim hạt sen và đem hạt sen rửa sạch lại. Gừng non đem gọt vỏ, và cắt lát mỏng.
Bước 3: cho tổ yến đã được ngâm nở mềm vào tô, rồi thêm vào đó hạt sen, một ít gừng và nước. Đem hấp cách thủy khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thấy hạt sen chín mềm, sau đó cho đường phèn vào.
Độ tuổi ăn yến sào là bao nhiêu? Hãy theo dõi thông tin dưới đây nhé!
Trẻ từ 6 tháng tuổi trở xuống: Vào độ tuổi này, bạn không nên cho trẻ ăn yến sào. Giai đoạn này, hệ tiêu hoá của trẻ vẫn đang trong quá trình hoàn thiện, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính và tốt nhất.
Trẻ 7 tháng – 3 tuổi: Trẻ từ 6 tháng tuổi thì nên chế biến yến sào thế nào? Bắt đầu giai đoạn này, mẹ có thể dùng yến sào để làm thành những món bổ dưỡng như yến sào chưng đường phèn, yến sào xay cùng sữa, cháo tổ yến,…
Trẻ 3 – 10 tuổi: Cách chưng yến cho bé 3 tuổi? Yến sào là một thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, giúp bé nâng cao sức đề kháng, chống lại các bệnh vặt khi mắc phải như sổ mũi, ho, cúm, cảm lạnh...
Yến sào bổ dưỡng nhưng không có nghĩa mẹ lạm dụng nó. Hãy cho trẻ ăn yến sào đúng cách với liều lượng thích hợp:
Từ tháng thứ 7 trở đi: mẹ cho con ăn khoảng 0.5 gr yến mỗi lần, 1 - 2 lần/tuần.
Trẻ 1 – 2 tuổi: mẹ có thể cho con ăn 1 – 2 gr yến mỗi lần, 3 lần/ tuần.
Trẻ 3 – 10 tuổi: mẹ cho con ăn 2 – 3 gr yến mỗi lần, 3 lần/ tuần.
Hai thời điểm lý tưởng trong ngày để phát huy triệt để công dụng của tổ yến:
Sau khi ngủ dậy, trước khi ăn sáng tầm 1 tiếng chính, lúc này, cơ thể bé sẽ hấp thu tất cả các chất dinh dưỡng có trong yến sào tốt.
Trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng, bởi đây là lúc cơ thể bé hấp thu tốt nhất các dưỡng chất của yến.
Trên đây là các cách chế biến yến sào cho bé ăn dặm mà mẹ nên tham khảo. Chúng tôi hy vọng với các thông tin trên, bạn đọc sẽ cho trẻ ăn yến sào đúng cách, đúng thời điểm để con khỏe, con vui.
Tư vấn miễn phí (24/7)
0386363333