Tư vấn

cách nấu cháo tổ yến cho người bệnh

Thứ sáu,02/10/2020
138 Lượt xem

Với yến sào, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Trong đó, nấu cháo yến sào là một trong những cách phổ biến, được áp dụng nhiều cho đối tượng người bệnh. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu cháo tổ yến cho người bệnh trong bài viết dưới đây.

Cách nấu cháo tổ yến cho người bệnh

Hướng dẫn cách chế biến cháo tổ yến thịt bằm cho người bệnh

cháo tổ yến thịt bằm

Nguyên liệu gồm: 

  • 200g gạo tẻ

  • 10g tổ yến tinh chế

  • 50g thịt băm

  • Hành lá, gia vị

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm tổ yến với nước cho nở cũng như mềm, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho tổ yến vào hấp cách thủy 30 phút. Thái nhỏ hoặc xay nhuyễn tổ yến. Thịt lợn rửa sạch băm hay xay nhỏ.

  • Bước 2: Vo gạo sạch rồi ninh nhừ đến lúc gạo sánh là được.

  • Bước 3: Cho thịt băm và tổ yến thái nhỏ vào, khuấy đều 15 phút, cho thêm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.

Đây là cách nấu cháo yến sào đơn giản và bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món ăn giàu dinh dưỡng này cho người bệnh rồi đấy. Việc bổ sung dưỡng chất thiết yếu từ yến sào sẽ giúp cơ thể nhanh chóng được phục hồi, tăng cường sức đề kháng và tinh thần được thoải mái hơn.

Hướng dẫn cách nấu cháo gà tổ yến bồi bổ sức khỏe cho người ốm dậy

Bên cạnh thịt băm thì nấu cháo gà tổ yến cũng là lựa chọn không tồi dành cho người mới ốm dậy. Vì sao món cháo gà tổ yến lại bồi bổ sức khỏe? Món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất như vitamin, protein, Fe,….mà cơ thể người bệnh đang thiếu. Ngoài ra, cháo gà tổ yến còn tốt cho sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất.  

cháo gà tổ yến

Nguyên liệu gồm:

  • 20g tổ yến đã ngâm nở và làm sạch.

  • 100g thịt ức gà 

  • 3 con sò điệp khô.

  • 3 ly nước gà luộc 

  • 7 ly nước lọc.

  • Hành ta cắt nhỏ.

  • Dầu ăn

  • 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng đường cát, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng nước gừng, 1 muỗng rượu, 3/4 muỗng bột ngô.

  • Vài giọt dầu mè, 1 nhúm tiêu trắng, 1/2 thìa dầu.

Quy trình thực hiện:

  • Bước 1: Vo gạo sạch, sau đó thêm vào một ít dầu và muối, để khoảng 1 giờ. Ngâm sò điệp khô đến khi mềm và cắt nhỏ.

  • Bước 2: Hấp thịt gà khoảng 20 phút, để nguội, xé mỏng và cho gia vị vào ướp.

  • Bước 3: Nước đun sôi cho sò điệp vào gạo nấu. Sau đó, vặn lửa nhỏ để gạo chín và nở đều. Sau khi cháo nhuyễn, cho gà và tổ yến vào nêm với 1 chút muối. Rắc hành lên ăn nóng.

Nấu cháo gà tổ yến không quá khó, chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến thành công món ăn bổ dưỡng, giúp cơ thể người bệnh được nhanh chóng phục hồi rồi.

Lưu ý:

  • Sơ chế yến sào đúng kỹ thuật, không ngâm lâu trong nước lạnh và không ninh quá lâu

  • Không để cháo quá loãng hoặc quá khô

  • Thịt gà ngon nhất ở phần ức, khi nấu cần xe nhỏ gà để nhanh chín hơn.

Tại sao nên nấu cháo tổ yến cho người bệnh?

Khi bị bệnh, cơ thể trở nên yếu ớt, xanh xao, chán ăn,... Vì vậy, cháo tổ yến sẽ kích thích người bệnh ăn ngon miệng hơn, dễ nuốt và dễ tiêu hóa hơn. Bên cạnh đó, yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nên các món ăn từ tổ yến sẽ giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.

cháo tổ yến bí đỏ

Trong tổ yến có chứa tới 18 acid amin, acid aspartic, proline và nhiều nguyên tố quý như sắt, canxi, magie, đồng, kẽm… , giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực cho cơ thể.

Tổ yến làm tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, làm phục hồi các tế bào tổn thương và kích thích tế bào mới sinh trưởng.  

Đặc biệt, tổ yến rất có lợi cho người bị cao huyết áp, hỗ trợ điều hòa nhịp tim, tốt cho hệ tuần hoàn, hệ hô hấp, ngăn ngừa bệnh viêm phổi. 

Tổ yến tăng cường chức năng gan, giúp cơ thể thải độc tố, tăng khả năng trao đổi chất trong cơ thể.  

Nắm chắc bí quyết nấu cháo tổ yến cho người bệnh, bạn sẽ biết cách chăm sóc những người thân yêu của mình. Cháo yến sào là món ăn bổ dưỡng, thích hợp với trẻ nhỏ, người già, người bệnh,... Không quá khó để chế biến món ăn từ yến sào, vì vậy bạn đừng ngần ngại tạo nên bát cháo hấp dẫn, giàu dinh dưỡng cho ông bà, bố mẹ và con của mình nhé!  

Bình luận facebook
Danh mục tin tức
Có thể bạn quan tâm